天津小吃排名

天津十大老字号美食排行榜，狗不理包子排名第一，正阳春烤鸭第七 天津小吃排名

天津美食是天津的一张名片，那么，你知道天津有什么老字号美食吗？本文笔者给大家介绍一下天津十大老字号美食

天津十大老字号美食：

1、狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是“中华老字号”之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。

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狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

2、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。十八街麻花选料精细、工艺考究，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。

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桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

3、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1892年），是首批“中华老字号”。耳朵眼炸糕由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

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4、登瀛楼饭庄

登瀛楼饭庄是“中华老字号”企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。饭庄坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。登瀛楼饭庄多年来形成一批独具特色的风味菜点，如“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”、“烩肚丝烂蒜”等。其中，“登赢楼煎饺”、“煎饼馃子”等十七个品种荣获“中华名小吃”称号。

5、天津起士林大饭店

起士林始建于1908年，是天津最早的西餐店，最初的起士林是个小餐馆并制作经营面包。如今的起士林大饭店主要生产经营德、俄、英、法、意五国风味西式大菜、西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等共计七大系列千余种。

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6、天津利顺德大饭店

建于1863年的天津利顺德大饭店，是第二批“中华老字号”。饭店经历了一百三十六年的风雨历程，仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园乡间建筑的特点。饭店分中西餐厅，中餐主要是以粤，川菜为主。

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7、正阳春烤鸭店

天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。

备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。

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8、红旗饭庄

著名的天津风味餐馆，红旗饭庄是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一，前身为“同聚楼”。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。2001年被命名为“中华餐饮名店”、“天津市餐饮名店”。

9、小李烧鸡店

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小李烧鸡店是一家“津门老字号”餐馆，位于天津市。小李烤鸡因美味中式风格酱卤清真美食而远近闻名，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，酱料味混合着炭烧香味扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲；口感咸中带甜，酱料味浓郁，肉香饱满，肉汁香味充满齿间，回味十足。

10、宴宾楼饭庄

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宴宾楼饭庄始建于1925年，是一家以新疆菜为主的餐厅，主要经营烫面牛肉蒸饺，因其皮薄软脆、馅大鲜香，而闻名津门。餐厅的金牌果木烤鸭，曾荣获“国家部优产品”称号，是天津市著名品牌。 其菜品“盘龙大虾”、“酿馅牛尾”、“红烧牛舌尾”、“芥末鸭掌”、“芫爆肚丝”、“全爆”等菜品获得了国家金牌奖项。2009年被天津市商委首批认定为“津门老字号”企业。

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